ООО «ЦЕНТРОХИМ» является одним из лидеров на рынке дистрибуции пищевых ингредиентов. Многолетний опыт внедрения пищевых ингредиентов, их высокое качество и индивидуальный подход к потребностям каждого клиента — это основы успеха нашей компании, которая постоянно развивается.
Ферменты (от лат. fermentum — закваска), или энзимы (от греч. эн — внутри, зимы — закваска) — катализаторы белковой природы, образующиеся и функционирующие во всех живых организмах. То есть ферменты — это биологические катализаторы, без которых все реакции в клетках протекали бы слишком медленно и не могли бы поддерживать жизнь.
Пектины для промышленного применения, полученные из различных растительных источников, представляют собою порошки без запаха от светлокремового до коричневого цвета. Цитрусовые пектины обычно светлее яблочных. Во влажной атмосфере пектины могут сорбировать до 20% воды. В избытке воды они растворяются. Пектины не растворяются в растворах с содержанием сухих веществ более 30%.
© ООО «ЦЕНТРОХИМ», 2015—2026.
Сделано в Консалтинговой