Новый пищевой краситель из апельсинов и шпината
18.02.2015
В России синтезирован новый прочный краситель в-апокаротиноль, который ранее был выделен из апельсинов и шпината. Его также начали применять для подкраски приправ, содержащих томаты, а также фруктовых пуншей. Комбинация каротина и апокаротинола успешно заменяет разрешенные желтые искусственные красители при подкраске газированных напитков и сыров, а также экстракты аннато и паприки и даже превосходит их по светоустойчивости и живости оттенков.
Другие новости
- 24.03.2019. Переезд сайта
- 30.01.2018. Импорт пальмового масла сократился почти на 5%
- 30.01.2018. В российских СМИ могут разрешить рекламу вина